Lax paj

 Till Söndags lunch avnjöt vi P spenat och laxpaj

            Här kommer receptet:

• Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200°. Han använder färdig pajdeg på rulle.
• Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
• Skär laxen i små bitar. 
• Fräs lök i smör i en panna. Tillsätt spenat, han använder fryst färdig stuvad spenat. Fortsätt fräsa tills spenaten är mjuk och glansig.
• Fördela lax och spenatfräs i pajskalet. Vispa samman, ägg, mjölk, salt och peppar. Häll det i pajskalet och strö över osten. 
• Grädda i mitten av ugnen 30-35 min. Vi serverade den med krispig sallad, med ingredienser från trädgården.